Kreatives Kochen
Unverbindliche Übung mit Genussfaktor
Kochen ist Handwerk – kreatives Kochen ist Kunst. In dieser unverbindlichen Übung geht es um weit mehr als Rezepte und Technik: Schülerinnen der LBS Obertrum entwickeln eigene Ideen, kombinieren Zutaten neu und trainieren den Blick für modernes Präsentieren. Gemeinsam mit erfahrenen Fachlehrern entstehen Gerichte auf Haubenniveau – die nicht nur schmecken, sondern auch überraschen.
„Kreatives Kochen“ erweitert die Grundausbildung um wertvolle kulinarische Impulse und bietet Raum für Innovation. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Produkte, zeitgemäße Zubereitungstechniken und modern interpretierte Anrichtetechniken. Dieses Angebot gilt für Schüler*innen der Abschlussklassen.
Die „Kreative Patisserie“ wird ebenfalls angeboten, bei der der Fokus auf innovative Desserts, filigranen Details und präzises Arbeiten im Süßspeisenbereich liegt.
Beide Angebote fördern Eigeninitiative, Qualitätsbewusstsein und das Gespür für Ästhetik und aktuelle kulinarische Trends – eine praxisnahe und inspirierende Ergänzung für alle, die ihren Beruf mit Leidenschaft leben. Bei erfolgreichem Abschluss erhält jede*r Teilnehmer*in eine Urkunde.